C'est mon patrimoine 2021

Au programme de cette édition unique : la réalisation de recettes inédites, spécialement conçues par la cheffe cuisinière caennaise et styliste culinaire Hanna Granotier de l'association "Bien dans son assiette". À partir des fruits et légumes de saison présents dans le jardin potager de l'abbaye d'Ardenne au début de l'été, elle proposera tous les jours un atelier festif, librement inspiré du lieu, de son histoire et des archives littéraires présentes dans les collections de l'Institut Mémoires de l'édition contemporaine.

Chaque journée sera l'occasion pour les enfants, d'enfiler leurs toques d'apprenti cuisinier, et de partir à la découverte des fonds d'archives, accompagnés par les équipes de médiation de l'Institut : la célèbre collection rose des éditions Hachette, les contre-recettes d'une sous-douée (Fonds Andrée Chedid), les morceaux en forme de poire (fonds Erik Satie), les recettes de Marguerite Duras, les archives de l'INA... sans oublier les différents bâtiments de l'abbaye d'Ardenne dont les noms font à eux seuls frétiller les papilles ! Pressoir, Farinier, Grange aux dîmes, boulangerie...

"Dans le cadre du projet "C'est mon patrimoine », "BDSA - Bien dans son assiette" souhaite proposer des activités culinaires pour enfants à partir de la récolte du jardin de l'Imec. Au programme sont prévus des ateliers de cuisine, des dégustations pour découvrir les aliments bruts à travers nos 5 sens, des sessions sur l'éducation au goût et les notions d’équilibre alimentaire ou encore la découverte des ustensiles de cuisine ! Grâce à des réalisations culinaires ludiques qui sentent bon l’été, les enfants seront sensibilisés à la saisonnalite des fruits et le gumes. Et ils réaliseront notamment le fameux gâteau pour l'anniversaire des 900 ans de l’abbaye !"
Hanna Granotier

La recette du gâteau d'anniversaire sera proposée lors des Journées du patrimoine au grand public, en septembre 2021.