Le chef Alexandre Gauthier

Bouts de choux sur la table

Surprise visuelle et émerveillement gustatif, le chef étoilé Alexandre Gauthier cuisine les légumes sans peurs et sans reproches, et fait la conquête des plus rétifs. L’Auberge de la Grenouillère, au bord de la Canche, dans une campagne humide et verte du Pas de Calais, riche d’herbes magiques, de maraîchers attentifs, d’oiseaux à demeure et de passage, donne le cadre de son inspiration. Les enfants s’étonneront à leur tour de ses tours de passe-passe avec des légumes d’hiver, transformés en délices salés ou sucrés, à imaginer beaucoup et goûter un peu.

Alexandre Gauthier, a été honoré en 2018, du grand prix «We’re Smart Green Guide», attribué aux meilleurs restaurants de légumes.

À partir de 10 ans

Gratuit et suivi d'un goûter réalisé par l'association caennaise "Bien dans son assiette" : recettes sucrées de deux gâteaux aux légumes d'hiver, pensées spécialement pour cette Petites conférences ! 

Ces recettes seront également réalisées lors du prochain atelier, en janvier, de  "Bien dans son assiette" qui propose tout au long de l'année des ateliers de sensibilisation et d'éducation alimentaire pour les enfants.

Réservation indispensable : reservation@imec-archives.com